Tabella costi HACCP bakup

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Le caratteristiche del settore alberghiero e della ristorazione che possono avere conseguenze negative sulla sicurezza e sulla salute sul lavoro sono: · carichi di lavoro pesanti · posture erette e statiche per periodi prolungati · contatto con clienti (a volte difficili) · numerosi turni di lavoro nelle ore serali e notturne e nei fine settimana, a scapito dell'equilibrio vita-lavoro delle persone · elevati livelli di stress · lavoro monotono · molestie e persino violenze da parte di clienti, colleghi e datori di lavoro · discriminazione verso le donne e gli stranieri. La maggior parte degli infortuni si può prevenire con una gestione e supervisione adeguate, unite a un'efficace formazione. La prevenzione degli infortuni è parte integrante della gestione di un'azienda di successo. I datori di lavoro possono scongiurare la maggior parte degli infortuni e delle malattie sul lavoro individuando ed eliminando, o perlomeno riducendo al minimo, i pericoli sul lavoro"

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